Thermomix TM6 – Yogurt

Como preparar yogurt con la TM6

  • 1 sachet Yogustart Pro8 (Sacar del refrigerador 15 min. antes de usar)
  • 1 Litro Leche natural de vaca (Entera, semi, o descremada )
  1. Seleccionar báscula y agregar la leche al vaso.

  2. Agregar el polvo del sachet, y tapar.

  3. Seleccionar modo "Fermentar".



  4. Ajustar tiempo a 8 hrs.



  5. Ajustar temperatura a 40°C

  6. La máquina calentará hasta llegar a la temperatura. Dejar sin mover por el tiempo definido.

  7. Enfriar: Al término de fermentación, SIN revolver, enfriar en refrigerador por mínimo 6 hrs. (Esto permite que el yogurt cuaje bien y tome mayor consistencia)

  8. Idealmente traspasar el yogurt a varios frascos y consumir a medida que se necesite.

  • La preparación indicada puede variar en el tiempo de fermentación. Probar por ejemplo 9, 10 ó 12 hrs hasta lograr el sabor y acidez a gusto. Normalmente con leches descremadas puede ser necesario un mayor tiempo.
  • Se puede preparar mas litros agregando 1 sachet por cada litro de leche.
  • Por favor revisar procedimiento usando la «veroma» para preparar directamente en frascos.