Thermomix TM6 - Yogurt
Como preparar yogurt con la TM6
Rendimiento: 1 Litro
Calorías:
Costo: 1700
Equipo
- Thermomix TM6
Materiales
- 1 sachet Yogustart Pro8 Sacar del refrigerador 15 min. antes de usar
- 1 Litro Leche natural de vaca Entera, semi, o descremada
Elaboración paso a paso
- Seleccionar báscula y agregar la leche al vaso.
- Agregar el polvo del sachet, y tapar.
- Seleccionar modo "Fermentar".
- Ajustar tiempo a 8 hrs.
- Ajustar temperatura a 40°C
- La máquina calentará hasta llegar a la temperatura. Dejar sin mover por el tiempo definido.
- Enfriar: Al término de fermentación, SIN revolver, enfriar en refrigerador por mínimo 6 hrs. (Esto permite que el yogurt cuaje bien y tome mayor consistencia)
- Idealmente traspasar el yogurt a varios frascos y consumir a medida que se necesite.
Notas
- La preparación indicada puede variar en el tiempo de fermentación. Probar por ejemplo 9, 10 ó 12 hrs hasta lograr el sabor y acidez a gusto. Normalmente con leches descremadas puede ser necesario un mayor tiempo.
- Se puede preparar mas litros agregando 1 sachet por cada litro de leche.
- Por favor revisar procedimiento usando la "veroma" para preparar directamente en frascos.